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生猪价格暴涨的实与虚-【新闻】铰剪藤属

发布时间:2021-04-20 13:40:30 阅读: 来源:螺旋钢管厂家

生猪价格暴涨的实与虚

进入五月份以来,生猪价格高速攀升,品种育肥猪从10.60元/千克一路跨越,现已超过12.00元/千克,并还不断刷新着生猪价格历史记录。在肥猪市场极具诱惑的价格下,农户补栏热情开始升温,仔猪价格更是大步跟进。生猪价格为何如此之高?能维持多久?对养猪发展有何利弊?

生猪存栏量下降过半

以山东省为例,2005年年底能繁母猪存栏量是403.24万头,2006年第一季度末能繁母猪存栏量为312.72万头、第二季度为286.97万头、第三季度为303.29万头,第四季度为344.50万头,2007年第一季度为302.30万头(详见附表:能繁母猪存栏量与毛猪、仔猪价格对照表)。数字显示能繁母猪存栏量与05年相比下降25%左右,然而某些调查显示的实际情况比我们所能想象的更遭。

蒙山食品有限公司供销部经理李智祥介绍说,平邑县作为一个养猪大县,过去生猪年存栏差不多在60-70万头,而现在存栏量差不多下降了60%。威海养猪协会周玉晓会长在济宁某乡镇做的调查显示,生猪存栏量从4.50万头减少到不足2.00万头。上海裕农肉品厂的田高林常年在山东、河南两省收购生猪,他也告诉记者说,目前生猪存栏量整体下降约有50%,良杂猪(多是散养户养猪)存栏量全国性的下降65-70%。

造成存栏下降的原因有二:一是疫病、市场风险,农户信心受挫。2006年上半年行情不好,赔钱;2006年下半年行情有好转,但是高热病流行,稍有不慎,将导致生猪大批死亡,血本无归,赚钱谈何容易。经过06年的一系列的冲击,部分养猪户已对养猪心生恐惧,而信心的恢复还需要一个过程。二是外出打工,挣钱多还省心。李智祥分析说,养一头育肥猪需要3-4个月,不如在外打工挣钱舒服,每月1000-1500元,而且环境好,不象养猪那样累、那样脏。更有一些屠宰加工企业反映,在农村招工也已成问题,年轻小姑娘每月1500元都不想干。劳动力成本升高,进一步挤压养殖环节的利润,已成为制约养猪业发展的一个因素。

田高林告诉记者,目前猪肉价格的上涨对整体猪肉消费影响不大。除非猪肉价格很便宜,大部分老百姓都开始吃猪肉。即使受猪肉消费上涨的影响,生猪价格上涨也不至于如此之大。所以在猪肉消费群体基本稳定的情况下,生猪供求数量便成为生猪价格上涨的主要因素。本次生猪高价完全是供求失衡所致。

生猪价格高走的背后

尽管生猪价格不断刷新着历史最高价格,但是因生猪出栏少,成交量并不大。其实际意义并不大,在一定程度上更像是做局。其一是激发农户的补栏热情,可能造成集中补栏、出栏;其二是缓解屠宰加工企业的未来压力。据业内人士说,现在屠宰加工场有1/3处于停产状态,开工企业日屠宰数量也多为往日的1/4,甚至更少。目前,仅白条猪肉还有微利可图,分割肉多处于亏损运营。生猪价格高,猪肉销售价格上涨慢,屠宰加工企业进入历史少见的亏损阶段。

补栏升温,后市须面对两大问题

据业内人士分析,目前如此高的生猪价格至少能维持3-4周,甚至维持到7月底没问题。就全年来讲,生猪数量不可能在短时间内得到恢复,生猪养殖利润较可观,但是不得不考虑两个问题。

一是,前期成本投入过大造成的资金压力;

二是,后期生猪价格走向,生猪后市走向不明朗,高投入将伴之高风险。

在正常的市场环境下,同期育肥猪价格与仔猪价格差价在4.00元/千克左右较为正常。若购入仔猪价格高,育肥出栏时价格不能保证4.00元/千克的价格差,将存在一定的经营风险。目前仔猪价格17.00~20.00元/千克,仔猪50斤成本在425元以上,肥猪200斤出栏,如果不能保证生猪价格在9.20元/千克以上,将面临赔钱的可能。据省内某几个种猪场电话调查表明,06年年底引母猪的相对较多,进入07年因母猪价格较高引种较少,若按此计算这批生猪出栏上市多在9月份左右。再加上现阶段补栏的仔猪,经过3-4个月的育肥,届时在9月底10月初可能出现一次生猪出栏高峰,势必造成生猪价格的下降,利润空间受到压缩。同时,还不得不时刻面临疾病的威胁,控制病死率。

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