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水西门瘦型鸭被张冠李戴黑作坊产出名牌鸭-【新闻】

发布时间:2021-05-27 17:16:43 阅读: 来源:螺旋钢管厂家

"水西门瘦型鸭"被张冠李戴 黑作坊产出名牌鸭

水西门瘦型鸭 颇受追捧

水西门是南京的一个地名,在这里大街小巷市民不时会看到 水西门瘦型鸭 这样的店招牌,甚至在江宁区东山也有。不少市民对这些店铺的鸭制品十分喜爱,中午、傍晚,这些店门口等待购买鸭子的市民往往排了很长的队。

不过,记者注意到这些 水西门瘦型鸭 店虽然名字相同,但招牌样式、颜色却各不相同,经营品种也有些区别。记者在水西门一带走访发现,这里虽有一些鸭子店,但是规模并不大,店老板也表示在其他地方并无分店。

黑作坊里产出 名牌鸭

近日知情者向记者举报,五佰村、金陵4村、高楼门等处的所谓的 水西门瘦型鸭 其实有很多都是在燕子矶顾家村的一处黑作坊生产的。记者随后来到五佰村、金陵4村、高楼门等处,看到确实都有名叫 水西门瘦型鸭 的卤菜店。面对记者,这些店铺的老板、伙计都声称自己店里的鸭子才是 正宗 的,是在水西门做好运过来的。

据记者从现场看到,这里蚊蝇乱飞、气味难闻,卫生条件极差,作坊里还在使用卫生部门明令禁止的松香甚至沥青给鸭子拔毛。几十只已经被松香拔光毛的鸭子就直接堆在污水横流的水泥地上,鸭子身上停着苍蝇,一名妇女就蹲在地上对鸭子进行处理,连苍蝇都懒得赶。

这种环境里生产出的鸭子究竟销往何处呢?记者随后跟踪上了一辆为作坊送货的银灰色面包车。车辆一路飞奔,首先来到下关区五佰村一家 水西门瘦型鸭 店送货。10分钟后,银灰色面包车司机又把车开往金陵小区,给这里的另一家打着 水西门瘦型鸭 旗号的卤菜店送货,之后又往别处店铺去了。

没 水西门瘦型鸭 这品牌

8月10日,记者把掌握的情况向燕子矶街道作了反映。街道随即联合栖霞区质检、工商、城管、公安等部门对这家作坊进行了联合检查,结果发现这是个彻头彻尾的黑作坊。

执法部门表示,该场所不符合加工食品的条件,工商部门将依法对其进行取缔,并依法没收作坊里的鸭子。显然,燕子矶这家作坊生产的鸭子不符合最基本的卫生标准。那么,一些挂着 水西门瘦型鸭 招牌的这些店铺怎么会从这里进货?难道 水西门瘦型鸭 的厂家不怕自己的招牌被 李鬼 所砸吗?

记者随后采访了江苏省餐饮行业协会,却得到一个出人意料的答案,目前市面上根本就没有 水西门瘦型鸭 这个品牌。据江苏省餐饮行业协会副会长于先生介绍,最早是因为南京水西门一带有人做老卤盐水鸭,群众便口耳相传使用一个俗称叫做 水西门鸭子 。至于 水西门瘦型鸭 应是对水西门地区生产的盐水鸭的称呼,而不包括烤鸭。烤鸭要有油脂,所以 瘦型鸭 是不可能做成烤鸭的。所谓的 水西门瘦型鸭 根本不是一个品牌,只是在老百姓中一个被误读的通称。

■提醒

水西门瘦型鸭 企业可以注册品牌

有关专家表示,现在南京最知名的盐水鸭是桂花鸭,也已经做成了一个品牌。而水西门瘦型鸭也有一定知名度,其实相关企业、商家也可以将其注册成自己的品牌,并做好这一品牌的维护管理。否则,市场上鱼目混珠, 水西门瘦型鸭 的好名声迟早被砸。

https://www.zkh360.com/content/article-2216.html

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