墨西哥玉米片做法

墨西哥玉米片是一道传统的墨西哥美食，通常作为前菜或小吃。它是用玉米面制作的薄脆饼片，可以配上各种酱料、蔬菜和肉类。它的制作方法非常简单，以下是一种常见的做法：

材料：

- 2杯玉米面（也可以使用玉米粉代替）

- 1杯温水

- 1茶匙食盐

- 植物油（用于煎炸）

步骤：

1. 在一个大碗中，将玉米面和食盐混合在一起。

2. 慢慢地加入温水，搅拌成一个均匀的面糊。如果面糊太干，可以再加少许水；如果太稀，可以再加少许玉米面。

3. 将面糊揉成一个均匀的面团。如果面团太稀黏手，可以再加少许玉米面。

4. 将面团分成若干个小球，然后用擀面杖将其擀成薄饼状。

5. 在平底锅中加入适量的植物油，并将其加热至中高温度（约180°C）。

6. 慢慢地将擀好的薄饼放入锅中，每次只放一片。

7. 等到薄饼一面呈现金**，然后翻面继续煎炸，直到两面都变得金黄酥脆。

8. 取出炸好的玉米片，并将多余的油抖掉，可以用厨房纸巾吸油。

9. 继续煎炸剩下的面饼，重复以上步骤，直到面团用完。

墨西哥玉米片可以搭配各种美味的酱料和配料，例如：番茄酱、沙司、鳄梨酱、莎莎酱、切碎的蔬菜、香菜、洋葱和腊肉等等。你可以根据自己的口味和喜好来选择配料，创造出不同的口味组合。

墨西哥玉米片酥脆可口，色香味俱佳，常常被作为零食或开胃菜享用。它可以单独食用，也可以搭配其他墨西哥菜肴一起享用。无论是举办派对还是家庭聚餐，墨西哥玉米片都是一道备受欢迎的食品。