柠檬炒鸡的做法

柠檬炒鸡是一道口感酸爽、口味咸鲜的美食，是中餐中的一道经典菜品。其制作简单，只需要准备好新鲜的柠檬和鸡肉，再配以一些调料即可。

制作柠檬炒鸡的食材包括：鸡肉500克，柠檬1个，青椒1个，姜蒜适量，生抽适量，料酒适量，盐适量，胡椒粉适量，白糖适量。

首先，将鸡肉切成块状，将鸡肉块用盐、胡椒粉、料酒腌制10分钟，以保证鸡肉更加鲜嫩可口。然后用姜蒜切末备用。

接下来，将柠檬切成小块，青椒也切成小块备用。

然后，将锅加热，倒入少量的植物油，烧热后将腌制好的鸡肉倒入锅中翻炒。炒至鸡肉变色后，加入切好的姜蒜末翻炒均匀，使香味充分渗入鸡肉中。

接着，加入适量的生抽，继续翻炒，使鸡肉均匀上色。

然后，将切好的柠檬块和青椒块一起放入锅中翻炒，使柠檬和青椒的味道融入鸡肉中。炒至柠檬和青椒变软后，加入适量的盐和白糖调味，根据个人口味选择使用多少糖和盐。

最后，再次翻炒均匀，让调味料更好地渗入食材，待鸡肉完全熟透后，即可出锅。

柠檬炒鸡制作完成后，可以根据个人喜好搭配米饭、面条或者炒饭等主食一同享用，这道菜既可以作为正餐的主菜，也可以作为下酒菜。柠檬的酸味和鸡肉的咸鲜口感相结合，令人回味无穷。