广式香蕉糕做法

广式香蕉糕是一道传统的广东甜点，以香蕉为主要材料制作而成。口感软糯，香甜可口，是一道深受人们喜爱的美食。下面是广式香蕉糕的制作方法：

材料：

- 香蕉 3根

- 糯米粉 200克

- 细砂糖 80克

- 牛奶 200毫升

- 鲜奶油 100毫升

- 鸡蛋 1个

- 苏打粉 1/2茶匙

- 葡萄干 适量

做法：

1. 准备好所需的材料，将香蕉去皮切成碎块备用。

2. 在一个容器中，将糯米粉、细砂糖和苏打粉混合均匀。

3. 在另一个容器中，将鸡蛋打散，加入牛奶和鲜奶油，搅拌均匀。

4. 将步骤2中的糯米粉混合物慢慢倒入步骤3中的鸡蛋牛奶混合物中，搅拌均匀，直到没有颗粒。

5. 加入香蕉碎块，搅拌均匀。

6. 在糕点模具中刷一层油，然后将混合物倒入模具中。

7. 将葡萄干放在模具中，轻轻压下，使其沉入香蕉糕混合物中。

8. 将香蕉糕放入蒸锅中，用中火蒸约20-25分钟，直到糕点完全熟透。

9. 取出蒸锅，等待香蕉糕稍微冷却。

10. 将香蕉糕倒扣在一个盘子上，轻轻敲击模具，使其完整释放。

11. 切成块即可食用。

广式香蕉糕制作简单，材料易得，非常适合在家中制作。香蕉的甜味和糯米粉的软糯口感相结合，是一道令人回味无穷的美食。香蕉糕可以作为甜点食用，也可以作为早餐或下午茶的小吃。

香蕉糕的制作过程中要注意均匀搅拌，以免出现结块或颗粒的情况。葡萄干的加入可以增加口感的层次感，如果不喜欢葡萄干，也可以选择其他干果或坚果进行替换。

总之，广式香蕉糕是一道口感独特、美味可口的甜点，非常适合在家中制作。不仅可以满足自己的味蕾，还可以与家人朋友一起分享，共同品味美食的乐趣。尝试一次制作香蕉糕，享受烹饪的乐趣吧！