虾仁娃娃菜的做法

虾仁娃娃菜是一道美味可口、色香味俱佳的家常菜。它的制作方法非常简单，下面我将为您介绍一下具体的做法。

所需材料：

1. 虾仁：250克

2. 娃娃菜：适量

3. 蒜末：适量

4. 生姜末：适量

5. 料酒：适量

6. 生抽：适量

7. 盐：适量

8. 白胡椒粉：适量

9. 蚝油：适量

10. 鸡精：适量

11. 油：适量

步骤：

1. 准备工作：将虾仁用清水洗净，放入盆中加入适量料酒和盐搅拌均匀，腌制15分钟。娃娃菜洗净备用。

2. 烹饪：将炒锅放在火上，加入适量的油，烧热后放入蒜末和姜末炒出香味。

3. 炒煮虾仁：将腌制好的虾仁加入炒锅中，用中小火翻炒至虾仁变色，出香味，再加入生抽、盐、白胡椒粉、蚝油和鸡精继续翻炒均匀。

4. 煮娃娃菜：另起一锅烧开水，加入少许盐和食用油，将娃娃菜焯水煮熟至翠绿色。

5. 装盘：将煮好的娃娃菜捞出沥干，摆放在盘子中间，然后将炒好的虾仁放在娃娃菜上面。

6. 上汤：将锅中余下的汤汁烧开，倒入盘中，使虾仁和娃娃菜都能充分吸收味道。

7. 完成：虾仁娃娃菜烹饪完成，上桌享用。

虾仁娃娃菜的特点是色彩鲜艳，虾仁鲜嫩多汁，搭配娃娃菜清脆爽口，口感丰富，美味可口。这道菜适合作为正餐的一道菜品，也可以作为宴客招待的菜肴。除了娃娃菜外，您也可以选择其他蔬菜搭配虾仁制作，味道同样美味可口。