家常烙馍的做法

家常烙馍是一道非常受欢迎的传统中国面食，制作简单，口感香脆。下面是一种常见的家常烙馍做法。

材料：

- 面粉

- 温水

- 食用油

步骤：

1. 准备面团：将适量面粉倒入一个大碗中，逐渐加入温水，一边搅拌一边加水，直到面粉完全湿润。然后用手揉成一个光滑的面团。

2. 面团醒发：将揉好的面团放在碗中，用湿布盖好，放置在温暖的地方静置1-2小时，让面团醒发。

3. 揉面杆：将面团取出，分成若干小块，每个小块擀成薄饼状。可以用面粉避免粘连。

4. 烙馍：将平底锅加热，加入适量食用油，待油热后将面饼放入锅中。在面饼的上表面涂抹一层油。逐个烙制所有的面饼。

5. 翻面：当面饼的底部变得金黄并且开始出现气泡时，用铲子将面饼翻面。继续烙制直到另一侧也变得金黄。

6. 出锅：将烙好的馍取出，叠放在盘子里。重复以上步骤，直到所有面饼都烙制完成。

家常烙馍可以作为主食搭配各种菜肴，也可以用来做肉夹馍等其他美食。烙制的过程中，可以根据个人口味的喜好调整火候和时间，以获得想要的香脆程度。希望您能尝试制作家常烙馍，享受这道美味的传统中国面食！