火腿木瓜鸡的做法

火腿木瓜鸡是一道具有独特风味的菜肴，口感鲜嫩多汁，香甜可口。下面是制作火腿木瓜鸡的详细步骤：

材料：

1. 鸡腿肉200克

2. 木瓜1个

3. 火腿片50克

4. 葱姜蒜适量

5. 料酒适量

6. 生抽适量

7. 盐适量

8. 白胡椒粉适量

9. 鸡精适量

10. 淀粉适量

11. 植物油适量

步骤：

1. 将鸡腿肉切成块状，撒上少许盐和料酒腌制10分钟，使其入味；

2. 木瓜去皮去籽，切成小块备用；

3. 火腿片切成细丝备用；

4. 葱姜蒜切末备用；

5. 取一个碗，放入适量的生抽、料酒、盐、白胡椒粉、鸡精，搅拌均匀制作成调味汁；

6. 将鸡腿块放入调味汁中腌制20分钟，使其更入味；

7. 随后将腌制好的鸡腿肉块沾上适量的淀粉，使其均匀裹上一层薄薄的淀粉；

8. 取一个平底锅，倒入适量的植物油，加热至中火；

9. 将裹好淀粉的鸡腿块放入锅中煎炸，直至两面金**；

10. 将锅中多余的油倒掉，只留少量底油，将葱姜蒜末放入锅中煸炒，将香味释放出来；

11. 把煎好的鸡腿块放入锅中翻炒均匀；

12. 加入木瓜块和火腿丝，继续翻炒均匀；

13. 倒入适量的清水，加盖炖煮5分钟，使鸡腿肉变得更加嫩滑；

14. 最后加入少许鸡精调味，炒匀即可。

这道火腿木瓜鸡制作简单，但却美味可口。木瓜的清甜与火腿的咸香相互融合，给鸡肉带来了独特的风味。喜欢尝试新口味的朋友可以尝试一下这道菜肴，相信你一定会爱上它的！