玉米面粉的做法

玉米面粉是由磨碎的干玉米制成的粉末，是一种常用的食材。它可用于制作各种玉米制品，如玉米糕、玉米饼、玉米片和玉米面包等。在下面，我将介绍一种简单的制作玉米面粉的方法。

首先，选择新鲜的玉米。越新鲜的玉米品质越好，所制得的玉米面粉也会更加细腻。你可以选择**或白色的玉米，根据个人口味和使用需求进行选择。

然后，将玉米的外皮和须剥掉。清洗干净后，将玉米放入冷水中浸泡15-20分钟。这样做可以帮助软化玉米并使其更易于磨碎。

接下来，将浸泡好的玉米放入食品加工器中。使用高速搅拌将玉米搅碎成泥状。如果没有食品加工器，你也可以使用搅拌机或食物研磨机来替代。

然后，将碎玉米挤压出玉米汁。你可以使用纱布或过滤器来过滤玉米汁，以去除固体颗粒。

接下来，将提取的玉米汁倒入一个容器中，并将其放置在一个低温环境中。一段时间后，你会发现容器中的液体分层，上层是玉米浆，下层是玉米面。将玉米浆轻轻倒出，留下的即为玉米面粉。

最后，将玉米面粉晾***可以将其放置在通风的地方，或使用干燥机来加快干燥过程。一旦完全干燥，玉米面粉即可使用。你可以将其储存在一个干燥的容器中，以便长期保存。

制作玉米面粉需要一些时间和耐心，但它的制作过程是相对简单的。自制的玉米面粉可以保证新鲜和纯正，不含添加剂和防腐剂。你可以使用自制的玉米面粉制作各种美味的玉米食品，享受天然的玉米香味。